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成都的“微辣”仍是辣坏了我

2018/10/12

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日本记者看我国

  原岛大介:我国四川成都的代表滋味是麻辣。很多运用花椒和辣椒,把“麻”和“辣”组合在一起是四川照料的特征。其间最受欢迎的便是红汤火锅吧。

     

  在店里下单的时分,店员一般都会问汤底要多辣。有“重辣”、“中辣”、“微辣”三种,我挑选了微辣。

      

点火锅的时分,店员一般会问询汤底的辣味程度(四川省成都市)

     

  但送上来的火锅仍是跟幻想的不一样,是通红的汤底。我小心谨慎地尝了一口汤,公然跟日自己印象中的辣味程度距离甚远。

          

  “外国人可不能点‘微辣’呀”,当地人大笑着说。关于从小习气吃辣的四川人来说,跟我国其他地区的人对辣味的感觉程度都是不一样的。要想点不怎么辣的汤底,得说“轻轻辣”或许“不辣”才行。

    

  我国的国土面积是日本的26倍,生活着56个民族。算上方言的话有无数种言语,我国人之间都无法交流也不是什么怪事。所以,尽管通用语是“普通话”,但不同地域所运用的说法各不相同。

   

  比如说,关键一杯冰镇啤酒,在东北叫“凉的”、在上海叫“冰的”、在成都及南边叫“冻的”。还有,尽管普通话里有“吃”、“喝”、“吸”烟等不同的说法,但在成都一致都说“吃”。

       

  我访问了我国的各个城市,在各个地区感触言语奇妙差异的一起,体会当地有名的特征照料也算是出差的趣味。我这样喃喃自语着,抛弃了辣得呛人的“微辣”红汤,在中心的“西红柿汤底”享受了剩余的火锅。  

   

  18luck(中文版:新利亚洲网)原岛大介 成都

   

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